各項專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：咖啡（涵蓋六大賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺、樣板房品鑒以及匯聚行業高端人士的論壇與貿易對接會等。上屆展會總面積210000平方米，參展企業3000家，參展人數達175000人。來自全球多個國家及地區數千家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、經銷商等專業買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。展會將繼續注重展品的創新與綠色理念，鎖定全球酒店業發展方向，以更國際化的專業姿態領跑酒店用品市場。

來自世界各地酒店及餐飲行業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業的專業買家、經銷商、代理商等共計159,267名專業觀眾參觀展覽會，同比增長8.89%，專業觀眾分別來自全球123個國家和地區，其中5,502名海外觀眾

展商及其展品來自全球116個國家和地區，共計吸引2,567家優質餐飲服務類參展商，中國內地以華東、華南、華北、東北四個區域為主，港澳臺及其他國際和地區產品占展品總數的42.37%。

2023年5月29日-6月1日，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會將在上海浦西虹橋·國家會展中心 如期舉辦。HOTELEX系列展已深耕酒店及高端餐飲業30多年，立足于酒店餐飲，咖啡，烘培，酒吧，會所，商超等商業業態，匯聚行業優品，聚集產業力量，提供高品質的"采購殿堂"，是國內酒店、餐飲行業鏈接全球資訊，產品，并推動行業發展的重要風向標平臺。HOTELEX的展品將延續12大板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

　　展品多元薈萃，打造餐飲設備護城河

　　HOTELEX博覽會每年會吸引數以萬計的酒店及餐飲從業者到會采購交流，無疑是餐飲設備企業進行新品首發、展示*新的智能化產品及集成化的解決方案的理想展示平臺。廚房設備與用品板塊作為本屆展會的重要組成部分，展品涵蓋烹飪設備綜合、洗消設備、制冷設備、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械和冷鏈物流及配送等多個類別，匯聚了斯科茨曼、金城、美得彼、瑞仙、高達、英聯斯特、強安、創綠、酒總?？?、威廉士、金佰特、超固、UNOX、邁科、瑪克、星崎、溫特豪德、名廚、松下、西科、青島宏泰、歐倍力、久景、美廚、羅特、安吉爾、三麥、翔鷹等一眾優質餐飲設備企業，在這里先為大家劇透部分精彩內容，一睹為快。

國際賽事群雄爭霸，知名論壇大咖論道

　　餐飲設備展區除了琳瑯滿目的展品之外，業界盛名遠揚的餐飲賽事活動和論壇更是令人眼花繚亂。中餐、面包、披薩、烘焙等大賽集結來自全國各地的高手同臺競技，論壇現場匯聚來自餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的***、業界專家，名家論道，為行業痛點發聲，暢想行業未來。智慧與技藝將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

　　/賽事活動/

　　2023中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨2023上海奢廚國際美食峰會丨第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽丨2023上海國際披薩大師賽全國總決賽丨2023 CLW烘焙甜點精英賽丨CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區

　　/論壇/

　　2023智慧商廚高峰論壇丨中國餐飲新媒體大會丨2023亞太餐飲連鎖峰會丨餐飲新零售高峰論壇丨2023餐飲的邊界趨勢論壇丨2023中國國際美食發展大會

　　"贏在供應鏈"，是當下餐飲人時常掛在嘴邊的話題，對餐飲企業來說，供應鏈是一切的基礎，是餐企降本提效的切入點，也是企業提升競爭力的先機。而餐企若要跳出發展中的"死亡之谷"，需要對采購審核、原料加工、門店上餐的整個流程有更細致的管控。作為原料加工的工具，也是采購頻率較產品，廚房設備在供應鏈環節中的作用尤為重要。生產適應這一需求的高能效、低消耗、智能化的餐飲設備也成為眾多廚房設備生產企業的研發重點。

廚房餐飲設備用品展區

廚房設備商用電磁爐、餐飲設備、廚房爐灶、中西廚設備、冷藏柜、制冷設備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設備、商用洗碗機、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設備、

食品機械、炊事機械、鐵板燒設備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機、洗菜機、攪拌機、制冰機、冰激凌機、炒冰機、碎冰機、沙冰機、榨汁機、飲料機、灶具洗刷設備、蛋筒機、自動封杯機、

腌制機、烘包機、濾油車、魚丸爐、燃氣平扒爐、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機、排風設備、環保設備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設備

桌面用品展區

不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器、筷子類

廚房用品

商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機等

食品飲料、咖啡及酒類展區

食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設備

咖啡及咖啡制品展區

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等

烹飪食材展區

新鮮原材料及半成品、速成品/水產海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調味品

烘焙及冰激凌展區

烘培原料和設備、巧克力制品等相關配料/冰激凌原料、設備及相關配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設計及材料

酒類展區

葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關酒類

廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝