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公司新聞

2024年上海第32屆酒店餐飲及餐飲設備展覽會（上海浦西國家會展中心）

發布時間： 2023-07-02 11:13 更新時間： 2024-11-15 08:00

問答

1. 如何選擇適合自己酒店廚房的設備

酒店廚房設備的選擇應根據酒店規模、菜品種類和預算等因素來確定。建議提前了解不同品牌和型號的設備特點和性能，并參考其他酒店的使用經驗和推薦，選擇適合自己需求的設備。

2. 油炸食品如何減少油膩感

油炸食品油膩感主要與使用的油質、油溫和油炸時間有關。選擇高質量的食用油，控制適宜的油溫和炸煮時間可以減少油膩感，并保持食物的口感和色澤。

3. 面條機如何保持清潔

面條機使用后應及時清理，清除面團殘渣和油漬等污垢?？梢允褂脺厮拖赐胍夯驅I清洗劑進行清洗，使用軟布或刷子擦拭設備表面，確保設備的衛生和安全。

尊敬的展會參與者和關注者們，我們上海博華國際展覽有限公司榮幸地宣布，2024年3月27日至30日，我們將在上海舉辦第32屆酒店廚房設備、面條機及油炸鍋展覽會。本屆展會將為廣大觀眾呈現*新*全面的上海酒店廚房設備展、上海面條機展和上海油炸鍋展的產品和服務。

產品和服務介紹

1. 上海酒店廚房設備展

上海酒店廚房設備展將匯集世界**的酒店廚房設備制造商和供應商，為酒店業提供創新的、高效的廚房設備解決方案。參展商將展示一系列創新產品，包括廚房設備、爐灶、烤箱、冷凍設備、洗碗機等。觀眾們將有機會親身體驗*先進的廚房設備，并與****交流經驗和技術。

2. 上海面條機展

上海面條機展將聚焦于面食加工及制作設備，展示*新的面條機械和技術。面條機是餐飲業中不可或缺的重要設備，本展覽將為面食制造商、經銷商和餐飲業者提供了解*新面條機械的機會。參展商將展示各種類型的面條機，包括手工面條機、自動面條機、電動面條機等。此外，觀眾還可以了解到*新的面條加工技術和創新解決方案。

3. 上海油炸鍋展

上海油炸鍋展將匯集各類油炸鍋的制造商和供應商，展示*新的油炸鍋設備和技術。油炸鍋作為餐飲業中常用的烹飪設備之一，其質量和效率對于食品制作至關重要。參展商將展示各種類型的油炸鍋，包括傳統的煤氣炸鍋、電炸鍋，以及*新的油炸設備技術。觀眾們可以通過參觀展覽和與展商溝通交流，了解*新的油炸鍋產品和選擇適合自己的設備。

為了提升觀眾參與度和展會的專業性，在本次展覽會中，我們還將安排一系列豐富的專業研討會和工作坊，涵蓋餐飲業的*新趨勢、技術創新、運營管理等方面的內容，旨在為觀眾們提供更廣泛的知識和行業見解。

我們誠邀您蒞臨參觀上海第32屆酒店廚房設備、面條機及油炸鍋展覽會，與業界**的制造商和供應商進行深入交流，發掘*新的產品和解決方案，了解行業的*新動態和趨勢。

專業知識

1. 酒店廚房設備的清潔與維護

在酒店廚房中，設備的清潔與維護至關重要。定期清洗廚房設備，確保設備的正常運轉和衛生安全。此外，要關注設備的保養和維修，及時處理故障，延長設備的使用壽命。

2. 高效油炸技巧

油炸是餐飲業中常見的烹飪方式，正確的油炸技巧可以保持食物的美味和口感。掌握合適的油溫、炸煮時間和油炸食材的技巧，可以提高油炸效率和食物質量。

3. 面條機操作與保養

面條機是餐飲業中常用的設備，正確的操作和保養可以確保機器的正常使用和面條的質量。了解面條機的使用方法、清潔保養方法和常見故障排除方法，可提高面條制作效率和產品質量。

從初的1萬平米到如今40萬平米的展出面積，30余年來，HOTELEX酒店及餐飲展匯聚了酒店、餐飲優質資源，塑造化交流平臺，助力行業發展。

作為國內規模*大、*具影響力的酒店及餐飲展覽會之一，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業和人士參加，共同探討行業內的創新發展和合作機會。

“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時間淬煉精品，2023上海國際酒店及餐飲業博覽會整合內外優質資源，覆蓋全產業鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現一場、高品質的行業上下游盛會。

本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——2023上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，中國旅游飯店業協會和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦，將于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海浦西·虹橋）盛大開幕。

近幾年，咖啡和茶飲行業越來越熱，整體呈現快速增長態勢，市場規?？焖贁U大。2023HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現時下新產品、新服務等。

展出類別包括：

工業飲料及設備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 高端飲用及瓶裝水 | 工業飲料設備

廚房可以說是餐館飯店的核心。2023HOTELEX上海展也將繼續為大家帶來廚房設備與用品板塊，參展的產品新、齊、全，全面滿足市場的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業風向標。

展出類別包括：

在桌面用品的潮流中，現代人所追求的已經從單純的餐具擺放，發展到現今注重美觀實用兼具的盛器。 HOTELEX桌面用品一直以其高端的市場定位及優質的現場服務吸引著眾多世界**品牌。桌面類展品從產品材質上區分有陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質等，更是囊括當下酒店及中高端餐飲企業實際所需。

展出類別包括：

食材是餐飲經營的生命線。一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業頭上的“三座大山”。而這其中，食材成本的占比是大的。同時，面對市場競爭，產品創新、產品研發的基礎是什么？其實就是強大的食材原料供應鏈。

2023HOTELEX上海展也將繼續帶來餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業與餐飲企業的深度鏈接，帶動整個餐飲生態系統的全面升級。