2024已過半，咖啡茶飲賽道的下半場，該如何出牌？如何在激烈的市場競爭中脫穎而出？

答案可能就藏在渠道拓展、供應鏈優化和研發創新能力這三個錦囊中。

錦囊一：渠道拓展

構建全渠道服務體系，已成為拓展市場、尋求增長的關鍵策略。在行業激烈的競爭中，除了鞏固傳統KA渠道，積極鏈接餐飲、電商等新渠道，成了謀求增量的更優解。

本屆FHC特別引入了一個全新模式——渠道選品大會?；谏钊氲氖袌稣{研，FHC邀請了上海商情、全球薈、超凡之嘉、蜂窩快團等商貿機構，精心組織了覆蓋線上線下多個渠道的買家團隊，優選各地域經銷商、商超采買、電商主播團隊等，為參展品牌打造更高效、更便捷的商貿合作空間，開啟渠道拓展的加速器。

即將拉開序幕，敬請期待……

此外，展會還將增設6場零售電商領域的高峰會議，預計將吸引超過2000名行業人群參與。會議將深度剖析零售行業的未來走向和增長動力，聚焦電商和渠道創新、即時零售、折扣零售等當前行業熱點議題。為品牌經營管理、市場拓展、國際貿易等提供全方位解決方案。

FHC2023·論壇

錦囊二：供應鏈優化

供應鏈的優化能力逐漸成為企業競爭力的核心之一。行業頭部品牌瑞幸咖啡、星巴克等，都通優化供應鏈中的各個環節，從原材料產地，豆種、牛奶、糖、椰漿以及各種小料，到門店的物流、配送，供應鏈的升級保證了品質穩定、效率更高，從而在激烈的行業競爭中保持優勢。

FHC匯聚了全球食材原料的生產商、供應商和服務商，展出咖啡生豆熟豆、商用及家用咖啡機和器具、咖啡烘焙設計及技術、精品茶、傳統茶茶飲加盟等豐富品類，為您提供一站式的供應鏈管理服務。助力品牌優化供應鏈流程，降本增效，在市場競爭中破圈增長。

FHC

2023

咖啡茶飲

部分展品

錦囊三：研發創新

創新是品牌持續發展的原動力。又是大家耳熟能詳品牌，瑞幸咖啡，在新品研發和上心速度方面一騎絕塵。一年賣出一億杯的生椰拿鐵，與貴州茅臺聯名的醬香拿鐵，以及緊跟時事推出的應季新品等等，據統計，瑞幸咖啡2023年全年推出102款新產品，平均3.56天就有一款新品上市。截至2023年年底，瑞幸咖啡有8個SKU銷量破億。

在研發創新能力的助推下，瑞幸咖啡的增長可謂如虎添翼。FHC深知創新對于品牌成長的重要性，以展會·賽事結合的模式，為品牌增長帶來更多靈感。本屆展會將隆重舉辦第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽-上海分區賽，2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽-上海分區賽以及2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分區賽。將前沿的咖啡茶飲產品和技術、獨特咖啡豆種、烘焙工藝、創新的茶飲配方等展現在全球企業與買家面前。大賽將吸引全球的咖啡師和調飲師，帶來新的研發技巧和創意靈感，拓展應用場景，激發品牌之間、品類之間1+1>2的合作創新。

第二十六屆FHC上海環球食品展·咖啡&潮飲比賽

結語

FHC上海環球食品展不僅是產品和技術的展示平臺，更是行業交流和合作的橋梁。通過渠道拓展、供應鏈優化和研發創新三個錦囊妙計，為咖啡茶飲品牌鋪設增長快車道。

我們誠邀更多食飲品牌、行業精英參與這場食品行業盛會，與我們一同探索咖啡茶飲，乃至食品及輕餐行業的無限可能，集合各方智慧與力量，共同推動行業向前發展。

2024年11月12-14日，第二十七屆FHC上海環球食品展將在上海新國際博覽中心蓄勢待發，一場匯聚全球美食、烹飪藝術與商貿交流的盛宴即將到來！

第二十七屆FHC上海環球食品展

時間：2024年11月12-14日

地點：上海新國際博覽中心

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司、

上海市餐飲烹飪行業協會

本屆展會將全面升級12大食飲板塊，并啟動渠道選品大會、增設零售、電商類論壇，關注零售行業的巨大市場與潛力。同時，展會還將迎來FHC中國國際烹飪藝術比賽25周年生日，設立包含2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽在內的6項創新賽事，國際裁判助陣，全球數百名選手同臺競技。

展出范圍

展會特色

1、規模升級，「食」力超群

2024年全年至2025年，已有16個酒店餐飲及食品系列全球展項目可供國內展商參與。

本次FHC上海環球食品展展出規模達200,000平方米，參展企業超過3000家，預計將吸引來自全球超過50個國家和地區的展團及展商，買家超過17萬。

2、國際視野，全球商機

本屆展會，來自意大利，美國，德國，英國，土耳其，捷克，日本，韓國，新加坡，泰國，越南，馬來西亞，南非，澳大利亞，秘魯，俄羅斯，奧地利，塞浦路斯，巴基斯坦，葡萄牙，瑞士，法國等國家及地區的展團及展商已確認入駐。

3、賽事，對決

今年的賽事精心劃分為烹飪與輕餐兩大熱門類別，國內外數百名選手共赴FHC，其中，賽事FHC國際烹飪藝術比賽將迎來其25典。大賽也吸引了中國、亞洲、歐洲、美洲等國家和地區的廚師，他們將在這個國際舞臺上一展身手，展現各自獨特的烹飪技藝和創意。

現場還將設立2024FHC環球美食節主題展區，國內外廚師團隊、米其林餐廳主廚等將根據參展商食材進行現場烹飪和展示，全方位展現食材特點及應用場景，為餐飲、食品加工等買家帶來一場別開生面的交流盛會。

同時，FHC與澳洲牛羊肉行業共同聯合主辦的2024年FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽，作為FHC歷史上舉辦的肉類分切競技賽事，也將隆重登場。

4、渠道選品，促進貿易合作

本屆FHC上海環球食品展特別推出了"2024FHC渠道選品大會"、增設了獨立的買家專場，還特別設立了達人選品空間。

同期展會

展會同期舉辦12場同期展會，為參展者提供了一站式的行業體驗。不僅展示了食品行業的各個細分領域，更為參展者提供了深入了解和體驗行業新動態的機會。

同期賽事

烹飪類

2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽(創設)

FHC國際西式烹飪挑戰賽

FHC國際中式烹飪挑戰賽

FHC國際甜品挑戰賽

FHC國際烘焙挑戰賽

FHC上海國際廚藝錦標賽

輕餐類

“南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽

第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽-上海分區賽

2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽-上海分區賽

2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分區賽

（*以上賽事信息持續更新中，以現場實際為準）

同期論壇

餐飲、連鎖加盟類

上海餐飲創建國際美食之都專題論壇

FHC國際餐飲烹飪產業大會

中國外賣產業大會

中華餐飲雙創論壇

中國新茶飲產業大會暨中國新餐飲產業大會

超級加盟商大會

SFE中國商業特許經營峰會

食品、預制菜類

“利潤增長新勢力”食物設計論壇

食品包裝設計論壇

追光者大會暨FHC休閑食品論壇

進口食品情況分享和討論會議

進口食品境外生產企業注冊與食品安全管理論壇

中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創新論壇

“好味山東”雙品牌入滬推介會

零售、電商、經銷代理類

中國零售業發展趨勢論壇

食品飲料渠道創新大會

食飲新電商論壇

經銷商?增長大會

食品餐飲流量破局

內容電商增長大會上海站