降價戰、出海戰、下沉戰……

現制茶飲近兩年廝殺可謂用“慘烈”二字來描述。如何在洗牌中活下來？茶飲賽道是否有新機會？本次展會特別打造了現制茶飲特色展區，邀請到了眾多頭部大咖和國內茶飲原料參展企業，像是君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、速品、森糖等。從去年年底開始，龍井茶粉備受茶飲賽道青睞，茶飲店用在甜品、茶飲、冰淇淋等產品上做創新。此次展會高端抹茶全產業鏈企業余姚綠谷工坊食品不僅帶來茶飲抹茶系列、調香抹茶系列等比較熱門的茶粉新品，還透露了今年茶飲新趨勢。年產高端抹茶500噸，可為全國客戶提供的 OEM、ODM服務，并提供完整的成品應用解決方案的姚綠谷工坊食品是國內以“基地+生產+終端”運營模式，從事抹茶全產業鏈化的企業，其負責人在受訪時表示：“隨著顧客對健康關注大幅提升，富含抗氧化、低咖啡因、具有特定包間功能的茶粉，像是抹茶粉、烏龍茶粉等在未來茶飲產品中會運用更加廣泛，茶粉與其他原材料復合搭配將成為新的趨勢”。

2024年開年以來，國內餐飲業環境發生重大變化。

作為餐飲分支的茶飲、咖啡行業，消費需求亦日趨多元化，消費場景更加碎片化。

輕乳茶、手作茶飲、茶咖、果咖的流行，促使供應端原料發生新的配方、技術變革。

連鎖體系的高速拓展，用工成本的增高，讓智能型茶飲、咖啡設備備受關注。

     往屆展會現場

新原料、新設備的出現，也使得產品研發思維與制作技術有了新的方向與標準。

細枝末節、林林總總，面對新的變化，一場足以代表2024全新飲品方向，集新原料、新設備、新包裝，以及全新產品制作思維比拼的大型展會，其重要作用由此顯現開來。

作為國內規模大、影響大的酒店與餐飲行業展會之一，  HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會即將重磅亮相。

01 ■

  3000+展商聚會  

  洞悉行業趨勢  

作為一個深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累數十萬買家資源的品牌展會，HOTELEX 上海展正邁入全新發展階段。

這次展會面積達40萬平米，將有來自全球的品牌、行業和觀眾齊聚一堂，共同探討行業的未來趨勢和創新發展。

本屆HOTELEX上海展根據市場熱點及經濟發展趨勢，特設6大特色展區，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗。

     往屆展會現場

與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

預計將吸引數十萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、咖啡茶飲、烘焙輕餐、文旅消費等行業的觀眾到場參觀，并與展商進行商貿交流，打造一場、高品質的行業全鏈路盛會。

     往屆展會現場

02 ■

  一線供應商集中布展  

  實現“一站式采購”  

01    咖啡展區  

隨著去年瑞幸咖啡門店數破萬，超過星巴克成為國內大咖啡連鎖品牌。

中國咖啡飲品企業已經由量變進入質變階段，無論是管理營銷還是文化建設，都進入新的領域，已成為別人模仿學習的榜樣。

HOTELEX上海展也將承載以往不曾有過的責任，今年的“咖啡與茶”、“飲品綜合”板塊，也必然為觀眾帶來新產品、新服務、新創意。

     咖啡展區

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024 HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……

展會上將深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

     咖啡比賽

02    飲品展區  

承接2023年新茶飲品牌大舉開放加盟，加快上市步伐，2024年將很可能成為萬店品牌與茶飲企業上市扎堆出現的盛況。

在激烈的競爭下，無論是頭部品牌，還是新晉熱門品牌，單純靠門店擴張獲利的時代已經過去，品牌力與產品力將是決出后的核心競爭力。而讓兩者落地的途徑就是產品研發、原材料、價格、品質等。

無論是推新還是價格競爭，新茶飲深度內卷的背后，歸根到底還是供應鏈的比拼。

     飲品展區

作為行業的底色，永無止盡地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。

本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚眾多優質企業，包括：君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等等，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的新茶飲板塊，集茶飲設備、包材封裝設備、原料輔料、乳制品......等資源，匯聚全產業鏈條的力量，助力國內茶飲賽道發展。接下來為大家劇透一波兒亮相本屆上海展的優質展商，讓我們一睹為快！

海融

展位號：1.1B72

作為我國植脂奶油行業標準的起草單位之一，上海海融食品科技股份有限公司（簡稱：海融科技，股票代碼300915）創立于2003年，是一家集烘焙和餐飲原料研發、生產、銷售于一體的公司。海融科技精選全球上佳原料，自主研發，采用先進生產工藝，嚴格質量管理，向廣大客戶提供包括奶油、果醬、巧克力、卡仕達醬、蛋撻液、軟冰淇淋漿料、食用油脂制品、冷凍西點、香精香料在內的多款優質食品原料及配料。
海融科技整合了豐富的烘焙和餐飲渠道優質資源，從原料到生產、物流，盡心做好每一個環節，實現產品安全可把控、可追溯。懷著“海納百川，融情世界”的胸懷，海融科技全力打造“中國創造”食品原料品牌，堅持“為顧客提供安全、時尚、美味的食品，做全球食品行業zhuoyue的合作伙伴”這一企業愿景，持續助力烘焙行業不斷發展。

海融植物基堅果奶(巴旦木)

包裝規格： 1L*12支/箱產品介紹：堅果擠的奶，好喝無負擔，0乳糖 0動物脂肪 0反式脂肪，用途：輕盈植物基底，搭配咖啡、奶茶等，口感絲滑細膩，奶泡綿密拉花穩定。

海融飲品濃縮奶油

包裝規格： 1L*12支/箱

產品介紹：好喝，就這么簡單！搭配奶茶，茶香濃郁口感順滑 ，搭配咖啡，乳香飽滿，咖味純正。

用途：搭配咖啡及紅茶使用，調制奶茶、咖啡等各種冷熱飲。

品勝

展位號：1.1C82

水精靈電器有限公司是專注咖啡飲品行業設備的研發生產一體化廠商，自2008年在江蘇靖江創立至今已有15年的發展歷史，截止到目前員工已經超過200人。目前已經和國內眾多餐飲品牌建立了良好的合作伙伴關系。主營產品有封口機、果糖機、粉料機、搖搖機等系列吧臺設備，涉及領域有咖啡水吧設備、食品包裝設備、中西餐廚設備。

變形金剛封口機系列

1.  首創全封閉封口機、絕不傷害操作人員，全方位防塵防鼠，降低故障率，使用壽命更長；2.  專利技術—自動洗刀，方便快捷，清潔衛生；3.  防漏補漏，不浪費杯子和封口膜；4.  計數—無杯不計數，計數隱藏；5.  采用微電腦控制，人性化操作，具有自動檢測功能，故障代碼顯示，協助診斷從而簡單排除故障；6.  微電腦全自動追蹤封口膜定位，確保完美封口；7.  個性外觀，高端更完美；

智能果糖機系列

1. 連鎖專利智能校準功能，一鍵式調節精度，減少人員培訓煩惱；2. 度高，誤差在±0.5cc以內，能夠保證出品口感穩定，穩定復購率；3. 適應各種果糖和糖油以及自制糖，操作便捷；4. 低溫補償—果糖機配4套加熱系統，適合各種低溫環境，為連鎖總部開放加盟助力；5. 自動清洗，包含桶內和泵的清洗，方便快捷衛生；6. 專利出糖嘴—解除滴糖的困擾；

凱利威

展位號：1.1K68

廈門凱利威生物科技有限公司是一家專注于研發和生產各類飲品、烘焙原料的食品公司，投產了糖漿、固體飲料、冷凍小料、冷凍預調包、發酵乳、植物提取物等系列產品。產品廣泛應用于烘焙食品、水吧飲品等。凱利威銷售網絡遍布全國并遠銷海外，發揮產業鏈優勢，聚集產業發展需求，以用戶需求為導向，為廣大用戶提供一站式新茶飲解決方案，及ODM、OEM貼牌服務，為全國各地的餐飲客戶與經銷商持續提供著全面且熱門的產品。

山茶花風味糖漿

山茶花風味和玫瑰的豐盛華麗相比，更多了單純內斂，清新的氣息，是可愛，是謙讓，一種脫俗的氣質回蕩在口腔內，享受片刻寧靜。主調優雅，嬌柔的山茶在綠茶葉片縈繞鼓舞著，尾韻充滿優雅女人味的清新花香。

啤酒花風味糖漿

在啤酒的風味里，有著大麥糊香，有咖啡和可可的氣息；帶有燕麥溫和的蛋白質甜香味，類似烤面包；層次感濃厚，總體被焦香主導，甜而不膩被糊香中和；收口甜香微苦，不澀、仿佛有著酒精般的溫熱感，易飲性高。

浙江麥諾

展位號：2.2K16

浙江麥諾供應鏈管理有限公司成立于2009年，是一家集生產、銷售，冷鏈物流為一體的新型餐飲供應鏈企業，在全國多個城市設有子公司及客戶體驗中心。
公司擁有自主創新的研發團隊，深入食品原料加工生產， 可應客戶多元化需求定制產品與方案。堅持走品質至上的發展原則， 定位中高端市場，以的品牌運營力、強大的渠道拓展力、zhuoyue的研發創新力、攜多年服務于連鎖品牌之經驗，著力打造可輻射全國的供應鏈平臺。

水牛奶系列

水牛奶，就是水牛的奶。水牛奶中的蛋白質和鈣含量更高，維生素和微量元素含量也很豐富，被稱為“奶中貴族”。
“壹仟速兜”品牌的水牛奶，每100ML水牛奶中含有4.0克優質乳蛋白，配料只有水牛乳和生牛乳，0添加，保留了水牛奶的香醇濃郁。我們農場精選意大利地中海水牛，以菠蘿、甘蔗、象草為食，因此產出的奶自帶風味，十分濃醇，老少皆宜。

風靡咖啡圈的水牛奶dirty、水牛奶拿鐵等，都展現了人們對水牛奶的喜愛。作為上市水牛奶常溫1L裝的品牌，麥諾致力于向大家展示水牛奶的美味與營養。麥諾研發團隊的創造出了許多與水牛奶搭配的咖啡、茶飲，為眾多連鎖品牌、單店客戶提供了爆款水牛奶產品方案。

200克MINI裝的常溫水牛奶，也在市場上刮起了“便攜水牛奶”風，隨時隨地可以喝，直飲或做成咖啡茶飲皆可。

駿荼家

展位號：7.1C18

駿荼家，隸屬于深圳市意利投資控股有限公司旗下品牌。
2007年成立至今，一直以來專注于茶葉的加工拼配與茶飲的研究開發。
在鏈條方面，從茶園到茶杯，實現全產業鏈布局；在渠道方面，已服務了中國70%的茶飲客戶，并多次被茶飲領航品牌評為優質核心供應商。
在產品方面，駿荼家經營紅茶、綠茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶、花茶、等全品類茶葉產品，并首創了新式茶飲 10 大單元，研發應用覆蓋市面上所有現存品類。
駿荼家竭盡全力呈現茶飲本真風味的同時，更想與你一起探索充滿詩意且永無窮盡的茶葉世界，了解一杯茶背后的風土人情，以及，由一杯茶串聯起來“我們”之間的故事......

蘭月

種類：加香調味茶   

品種：中小葉種   

香氣特點：蘭花香、清香、果香

風味特點：香高味醇，清雅舒爽

品鑒指南：

前調：馥郁高揚蘭花香滿溢；中調：茶葉獨特的清香感；尾調：口齒留香余味悠長

蘭月采用福建中小葉種優質茶葉，經過特殊工藝，形成特有的幽蘭花香味，天然馥郁的蘭花香氣高揚持久。蘭月的馥郁、甘醇，如同一位氣質清疏、卻難掩內蘊風華的女子，波瀾不驚地散發魅力。
干茶緊實，色澤沙綠，香氣馥郁芳香，顆粒勻整，湯色金黃清澈明亮，香氣濃郁清雅，滋味醇厚回甘，滑軟帶活性，葉底柔軟細膩。入口后先是感受到鮮醇可口，后有略苦，緊接著回甘的清甜從嗓子眼里往外冒，非常獨特。

佰年老叢（烏龍茶）

種類：烏龍茶

品種：灌木中小葉種

香氣特點：焙火香、木質香、花香

風味特點：滋味醇厚，沉穩幽柔

品鑒指南：
前調：淡淡火香；中調：純純木質香；尾調：叢味馥郁悠長

佰年老叢，精選福建閩北百年技藝傳承原料。干茶肥壯烏褐，初聞是淡淡火香，茶香入水，橙紅透亮，沁人心脾的香氣慢慢加深，湯感醇厚順滑，花香凸顯，木質香沉穩。焙火香、木質香、花香多重香氣奏響一曲合奏，豐富多元。底蘊強勁，滋味綿長，葉底柔韌，如同置身于清涼的茶山之澗，感受大自然的美好氣息。

  

茶立芳

展位號：7.1C22

茶立芳，隸屬于黃山水工茶業有限公司，始創于2005年，專注于新式茶品的研發、生產和應用解決方案的輸出。依托黃山旗艦工廠、SKT茶創中心、水工茶事空間，我們致力于實現“智創國茶，與世界分享”的中國夢。
水工茶業全球合作120家茶園基地，推行“一城一中心”的戰略發展模式，擁有的研發團隊，采用可追溯體系，秉承“生活茶·健康飲·芬芳品”的研發理念，打造的專屬茶葉，為客戶的定制風味和健康保駕護航。

茶立芳玉觀音

“清溪山巖間，乳香觀音韻”。玉觀音產地土壤有機質含量豐富，山區終年云霧繚繞，后經十道工藝，36個小時的精心培制，方才出爐這蘭花香馥郁的玉觀音。茶葉顆粒緊結圓潤，茶湯清亮，黃綠通透，入口花香十足，口感細膩甘甜順滑，香入湯底，回甘奶香凸顯，綿延悠長。

茶立芳金枝玉葉

“一份鍋巴香，三分凡人心，七分煙火氣”。金枝玉葉選用安徽群體種茶樹鮮葉，歷經殺青揉捻悶黃干燥等多道工序，形成了黃茶黃湯，口感鮮爽醇和，其獨有的“炒米香”、“鍋粑香”，更能打造茶底記憶點，打造品牌飲品壁壘。

飲之健

展位號：7.1D22

商丘市飲之健生物科技有限公司成立于2007年，占地面積800畝,注冊資金1.6億元，總投資12.1億元，河南省農業產業化重點企業。主要產品有果蔬酵素、奶漿、奶蓋漿、老酸奶、酸奶冰淇淋、五谷粗糧顆粒醬、蔬果顆粒醬、發酵果汁、茶葉制品、烘焙咖啡豆等300多個品種，飲之健企業是一家集種植、研發、生產、銷售為一體的現代化科技型企業。盾皇企業以全球休閑飲品研發基地為服務點，以世界先進的私人定制產品為培育點，打造中國休閑飲品品牌連鎖孵化器。從產品、研發、應用、服務、定制一體化切入，做到品質優、口感好、性價比強的健康飲品。

盾皇淡奶飲料

全新復合、使用方便，0反式脂肪酸。

盾皇甘蔗馬蹄爆珠系列

爆糯Q彈，全新的味覺體驗。

盾皇冰滴咖啡

現炒咖啡、三維研磨、低溫萃取。

安德魯

展位號：7.1K18

安德魯公司總部坐落于法國西南部一個風景如畫的小鎮比亞斯。1959年，安德魯公司正式成立，現在已經擁有了豐富的品牌系列，包括Bonne Maman蓓妮媽媽（法國銷量的果醬品牌），ANDROS愛果士和Pierrot Gourmand倍樂果。1998年，安德魯進入中國，我們以熱情和精神，為中國提供美味、健康、便捷的水果制品，代代相傳。我們的愿景是成為中國受喜愛的, 可持續發展的水果制造商。

顆粒果醬

安德魯顆粒果醬系列始于 2013 年，安德魯提出在果醬基底中加入大量大顆粒果塊，這個系列的誕生給甜品師和飲品師帶來了創作的全新可能。
√源自天然水果，水果含量高達53%
√口味豐富，持續創新，超過50種口味供您選擇
√全年可為您的出品提供穩定的口感和色澤

風味糖漿

安德魯餐飲糖漿系列

√全新4個系列，經典/潮流口味精彩呈現
√甄選環球優質原料
√果汁含量高，清甜芬芳
√微米級過濾，色澤透亮澄清

生和堂

展位號：8.1D22

生和堂成立于2005年，是一家專注研發、生產、銷售“以仙草為核心的草本健康原料”及“草本健康食品”的企業。甄選東南亞、福建優質仙草，生和堂擁有行業的濃縮萃取設備技術、規模化生產線。從源頭至下游，全鏈品控，并執行嚴苛質量管理。結合研發實力，生和堂為廣大客戶及消費者帶來一系列天然純正、高品質的仙草良品，現已與國內多個茶飲品牌開展合。

仙草汁

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仙草汁（6倍/16倍）：每年10月采摘上等仙草，濃縮萃取成汁，很大程度保留仙草純正風味。成品光滑嫩爽無雜質，入口帶有仙草清香，清潤可口。系列中有多種濃縮配比可供選擇，滿足不同烹調所需。

秋梨枇杷凍

真果汁添加，0明膠0防腐劑，果味鮮甜自然，鮮甜層層遞進，Q彈爽口，清潤怡人。獨立包裝，免煮即享，輕松調配一杯中式草本飲。

雅美特

展位號：8.1D62

雅美特企業成立于2004年，致力于生產飲品用PET冷飲杯、注塑杯、果汁瓶等包裝制品，是全國的PET杯制造商。企業引進德國高速熱成型制杯機等現代化生產設備，通過英國零售商協會BRC認證體系等國際認證，為激烈競爭的快飲市場提供增值性的包裝方案。

1.引進德國高透PET杯成形工藝2.各容量精品咖啡適配杯型3.按客戶需求靈活定制4.服務眾多國內外飲品行業頭部品牌5.各容量、款式PET瓶 產品線齊全