As a brand exhibition that has been deeply involved in the hotel and catering industry chain for 30 years and has accumulated hundreds of thousands of buyer resources, HOTELEX Shanghai Exhibition is entering a new stage of development.

The exhibition covers an area of 400000 square meters and will bring together brands, industries, and audiences from around the world to discuss the future trends and innovative development of the industry.

This year's HOTELEX Shanghai exhibition has set up 6 special exhibition areas based on market hotspots and economic development trends, combined with various forms such as competitions, forums, and market activities, to create an immersive exhibition and display experience throughout the entire process.

作為一個深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累數十萬買家資源的品牌展會，HOTELEX 上海展正邁入全新發展階段。

這次展會面積達40萬平米，將有來自全球的品牌、行業和觀眾齊聚一堂，共同探討行業的未來趨勢和創新發展。

本屆HOTELEX上海展根據市場熱點及經濟發展趨勢，特設6大特色展區，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗。

     往屆展會現場

與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

預計將吸引數十萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、咖啡茶飲、烘焙輕餐、文旅消費等行業的觀眾到場參觀，并與展商進行商貿交流，打造一場、高品質的行業全鏈路盛會。

01    咖啡展區  

隨著去年瑞幸咖啡門店數破萬，超過星巴克成為國內大咖啡連鎖品牌。

中國咖啡飲品企業已經由量變進入質變階段，無論是管理營銷還是文化建設，都進入新的領域，已成為別人模仿學習的榜樣。

HOTELEX上海展也將承載以往不曾有過的責任，今年的“咖啡與茶”、“飲品綜合”板塊，也必然為觀眾帶來新產品、新服務、新創意。

     咖啡展區

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024 HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……

展會上將深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

     咖啡比賽

02    飲品展區  

承接2023年新茶飲品牌大舉開放加盟，加快上市步伐，2024年將很可能成為萬店品牌與茶飲企業上市扎堆出現的盛況。

在激烈的競爭下，無論是頭部品牌，還是新晉熱門品牌，單純靠門店擴張獲利的時代已經過去，品牌力與產品力將是決出后的核心競爭力。而讓兩者落地的途徑就是產品研發、原材料、價格、品質等。

無論是推新還是價格競爭，新茶飲深度內卷的背后，歸根到底還是供應鏈的比拼。

     飲品展區

作為行業的底色，永無止盡地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。

本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚眾多優質企業，包括：君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等等，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

2025年3月30日-4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業Zui具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的zhiming品牌、行業lingxiu和專業觀眾。

現在HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創企業， HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯過這個juejia的機會，讓我們攜手并肩，共享行業商機與繁榮！

行業盛會，招展正式啟動- 經典繼續，暢享商機 -

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會作為 “十四五” 期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業協會主辦，中國旅游協會、全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會聯合主辦，上海市文化和旅游局指導。

2025年預計展會規模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業觀眾到場參觀和進行商貿交流；展商數量超過3000家。

展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業供應鏈各環節，包括廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等12大板塊，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流平臺。

dianfeng競技，大咖論道- 50＋專業賽事和高峰論壇等你來 -

2025HOTELEX上海展期間，預計舉辦50余場深具行業影響力的職業技能競賽和高峰論壇，如世界咖啡師系列賽事、世界面包大賽等國際認證的dingji賽事和中國餐飲BOSS大會、餐飲產業峰會、新潮流食品飲料大會等千人規模的行業前沿高峰論壇等，吸引數萬從業人員到場參與。

參展商可以通過活動贊助形式將自身的產品直接推向終端使用者和采購決策者面前，實現產品的精準曝光，擴大行業影響力。

高手過招，精彩搶先看

來自咖啡、潮飲、烘焙、烹飪、潮飲、調酒、擺臺等行業的高手們即將齊聚2025HOTELEX上海展現場，帶來一場場充滿創意和激情的對決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業的前沿技術與產品，發現無限創意與靈感！

01  國際認證級的技能競賽 

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。

| 咖啡類競賽 |

2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽

2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽

2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽

2025世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區

02 自辦技能競賽

| 飲品 | 巧克力 | 輕餐類競賽 |

第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽

第十二屆中國國際調酒大師賽

CFCA中國精品巧克力大賽

2025上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽

| 烹飪類 | 擺臺類競賽 |

2025“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽

第九屆HOTELEX明日之星-中國國際烹飪技能職業聯賽

2025HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

*Zui終活動安排以現場為準。

縱論行業大勢，靈感無限

此次展會將呈現一系列的高質量論壇和研討會，盛情邀請了眾多行業大咖們，以及各領域的專家學者、企業家等，探討行業的變革與創新，涵蓋餐飲、咖啡茶飲、中央廚房等業內人士高度關注的方向和議題。不僅凝聚了行業的智慧和力量，更如一盞明燈，為行業的發展指明了前進方向！

論壇一覽

2025第三屆中國餐飲生態大會第三屆中國餐飲Boss大會2025智慧央廚建設論壇咖啡的100種可能創新論壇2025中國商業特許經營峰會主論壇2025國際美食產業發展大會2025橙子餐飲人連鎖大會2025第二屆春季外賣新lingxiu發展大會2025中國新餐飲產業大會2025第21屆中華餐飲雙創論壇餐飲變量策略設計大會2025第十六屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇2025春季青年名廚研修班2025全球食品飲料創新發展技術論壇

* Zui終活動安排以現場為準