歡迎訪問2025中國·上海智能料理機、攪拌機、破壁機、奶昔機、沙冰機展覽會

繼3月26日浦東新國際博覽中心的集群展——上海國際酒店及商業空間博覽會、上海國際游艇展暨生活方式上海秀開幕之后，3月27日，位于浦西國家會展中心（上海）的集群展——上海旅游產業博覽會主題館、上海國際酒店及餐飲業博覽會正式對公眾開放?！熬郛a業，天下游”，浦東和浦西兩大展館集群展的分別啟幕，標志著2024上海旅游產業博覽會全面開幕。

雙館四大集群展60萬平方米的規模，覆蓋12個產業大類的38個展覽板塊，2024上海旅游產業博覽會為“吃、住、行、游、購、娛”全要素產業創新帶來了巨量商貿交流，“一站式”助推文旅產業高質量發展。以“新”促“質”，文旅產業才能形成更大的競爭優勢；向“新”而行，文旅行業才能不斷涌出發展的活力。面對新質生產力命題之下的新技術迭代、新消費需求和新發展格局，文旅產業如何以新質生產力為引導，為文旅高質量發展增添動力，成為2024上海旅游產業博覽會關注的熱點。

市委宣傳部副部長、上海市文化和旅游局黨組書記、局長方世忠表示，上海旅游投資促進大會和上海旅游產業博覽會今年實施投展聯動，已經成為上海推進文旅深度融合賦能城市投資消費的重要平臺。堅持市場化、化和國際化的辦展模式，在文旅產業快速復蘇的產業升級發展期，不斷補充產業鏈的上下游環節，引進高質量的國內外展商，吸引更多希望通過旅游產業來發展的觀眾，向消費領域傳遞產業創新，將是上海旅游產業博覽會不斷完善提升的方向。

產業融合同樣是文旅新質生產力的重要方向。隨著相關業態的不斷發展，文旅產業與農業、體育、教育等產業的融合，形成了更加豐富多樣的旅游產品和服務，打造了文旅經濟增長新引擎，從而進一步為投資提供了無限可能。

本屆展會花大力氣邀約頭部買家前來，促進行業高質量投資和項目建設，從而進一步盤活投資布局。在主題館，有鏈接投資方、產業運營方和旅游目的地或旅游項目的“文旅產業投資招商及配對會”；在酒店及餐飲展，有鏈接終端買家和餐飲供應鏈源頭供應商的“HOTELEX線下酒店及餐飲業態終端買家需求配對會”；在酒店及商業空間展，有鏈接酒店管理集團、地產開發集團、投資加盟商、物業管理公司等與供應鏈展商之間的“Hotel & Shop Plus線下商貿配對會專區”；在游艇展及生活方式秀，有鏈接海外買家與國內賣家的“CIBS 24 Matchmaking Meeting”。通過這些的投資與商貿配對會，將進一步推動投資方、運營方和高端買家來到上海旅游產業博覽會，與的展商企業洽談合作。

市場熱點不斷涌現，餐飲人如何利用熱點，抓住市場紅利，為品牌和門店帶來實實在在的收入？

以此為目標，HOTELEX上海展緊跟當下市場熱點趨勢，精心籌備了6大特色展區，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗。與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

01 咖啡特色展區

增收增利，推動賽道加速細分

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。
其中前兩場是中國區總決賽，選手將以此為跳臺走向世界舞臺，與全球選手同臺競技，展示中國咖啡的無限魅力。
2023年，國內現磨咖啡市場門店數量增長達到驚人的58%?？Х仁袌鲆黄馃?，同時競爭加劇，通過賽道細分來打開增收增利新局面，已經勢在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內的品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡設備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關用品

02 現制茶飲特色展區

為創新提供靈光乍現的契機

現制茶飲的規模化進程如火如荼，在頭部品牌的高光背后，中腰部品牌依舊存在著廣泛的機會，比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶，以及門店規模一年增長4倍的新國風茶飲品牌茶話弄等。

現制茶飲

作為行業的底色，永無止境地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優質企業同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

展品類別：

茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設備及技術

飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料

飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備工業

飲料及設備：軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業飲料設備

 03 預制菜特色展區

看增長，尋特色，聊方向

根據艾媒咨詢的相關數據顯示，我國預制菜產業已經連續三年實現了20%以上的增速，2023年的整體市場規模預計已超過5,100億元。在今年春節期間，盒馬半成品預制菜銷量同比增長達46%。春節之前，關于預制菜國標報送稿出爐的消息，更是引發了業內外的廣泛熱議。

預制菜

作為確定性的、即將到來的萬億產業，憑借為門店端帶來的降本增效和消費端的簡便易操作，讓預制菜成為必然的趨勢。為進一步推動預制菜產業的健康高效發展，HOTELEX上海展精心籌備了預制菜特色展區，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數亮相，從選材、標準、工藝、運輸等多維角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產制作流程，為現場觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。

隨著預制菜產業的高速發展，越來越多的選手進入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產品更加容易受到市場的青睞。本屆展會的預制菜特色展區，我們誠摯期待更多行業上下游的個性化企業參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動預制菜的發展，迎接預制菜萬億時代的早日到來。

展品類別：

生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產品丨調味品丨冷凍食品丨預制產品丨其他食材

乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐飲設備特色展區

質價比時代效率競爭的勝負手

質價比時代，底層的邏輯，是效率的比拼。在顧客看不見的地方，餐飲設備承載著一家餐廳的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術的進步，餐飲設備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。

餐飲設備

HOTELEX上海展精心打造餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，匯聚業內的餐飲設備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯斯特、創綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創、冰山松洋、凈平環保、科藍……等品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計舉辦14屆、持續引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和來自“中國不銹鋼廚房用具鎮”、“中國廚都”博興縣興福鎮，因廚具節名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。

展品類別：

烹飪設備綜合丨洗消設備丨制冷設備丨廚房環保設備丨中央廚房設備丨廚房輔助設備及用品丨廚房食品加工機械丨廚房設備生產加工機械丨冷鏈物流及配送

 05 桌面用品特色展區

提供情緒價值和儀式感的驚喜

口紅經濟效應下，消費者對美的感知會變得更加敏銳。此外，新生代消費者的消費習慣，讓情緒價值正在釋放巨大的商業能量。情緒價值和美感，成為餐廳引流獲客的重要武器。而如何調動消費者的情緒價值，需要方方面面的綜合運用。一套精美的餐桌，一份別具心思的擺臺，同樣有機會給消費者帶來情緒價值和儀式感的驚喜。

桌面用品

本屆展會籌備的桌面用品特色展區中，參展企業包括楠宋、昂升、偉業、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內外品牌,傳統的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，工藝美學，讓眾多展品無不體現著品味與實用的優雅融合，為餐廳的運營提升，帶來更多創意。

展品類別：

桌面餐具與器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不銹鋼餐具丨金銀器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亞克力餐具丨綜合類材質餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺丨餐具藝術品丨自助餐設備與用品丨自助餐爐、餐臺、餐架丨保溫設備丨自助餐臺裝飾品

 06 烘焙食品特色展區

往小·往輕·往健康的方向去做

2023年10月，中國飯店協會與新華網聯合發布的《2023中國餐飲業年度報告》中提及，烘焙業呈現明顯的增長態勢。美團數據顯示，烘焙食品已經成為國內休閑食品行業的大品類。另有機構預測，2023年烘焙規模已經超過3,000億，年復合增速依舊超過10%。

此外，根據天貓近三年的數據顯示，預制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，預制烘焙更是扭轉了傳統烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規?；l展帶來了機會。

烘焙

HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等品牌齊聚于此，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。

當前市場的競爭已經成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。面對賽道細分和產業重塑的進行時，期待在烘焙產業有深刻認知和獨特優勢的你蒞臨現場，助推烘焙風口的早日到來！

展品類別：

烘焙設備丨烘焙配件丨烘焙制冷設備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重點展區一覽

冰淇淋設備與原物料

展品類別：

冰淇淋機械及相關設備丨冰淇淋制冷設備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒類綜合

展品類別：

酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品

酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖丨酒類包裝丨其他酒類配套產品

食品餐飲包裝

展品類別：

食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機械丨食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套

展品類別：

餐飲設計服務：餐飲全案設計丨餐飲空間設計丨餐飲VI設計丨其他餐飲設計餐飲配套產品：餐飲休閑餐桌椅丨智慧餐飲及解決方案丨餐飲布草及制服丨餐飲裝飾及照明丨大堂用品及運營設備丨餐飲清潔及防疫用品丨其他配套產品

連鎖加盟及連鎖資源

展品類別：

餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務連鎖丨連鎖資源